의 필수품버터 기름은 인도에서 유래했으며 오늘날 자주 사용되는 명확한 버터 클래스입니다. 비 침삭 버터를 끓여서 유당을 제거하기 위해 긴장시킵니다. 이것은 버터를 고온으로 가열 할 때 타는 유당 (우유 설탕)이라는 점을 고려할 때 매우 높은 연기 지점으로 요리 지방을 만듭니다. 가게에서 버터 기름을 구입할 수는 있지만 집에서 만들기가 매우 쉽고 직접 만들 때 절대적으로 특별한 맛이납니다. 보너스? 냉장고 외부에 3-4 개월 동안 손상되지 않고 보관할 수 있습니다.
Expeller-pressed 코코넛 오일
나는 코코넛 오일을 대부분 베이킹에 사용하지만 고온에서 요리하기위한 버터 기름에 대한 훌륭한 비건 대안이기도합니다. 나는 항상 코코넛 아로마를 제거하여 내 음식이 항상 하와이와 같은 맛이 나지 않도록 엑스펠러 압력 코코넛 오일을 구입합니다.
슈퍼 푸드
나는 꽤 중요한 음식 괴짜이므로 슈퍼 푸드는 내 골목에 이상적입니다. 슈퍼 푸드는 특히 건강에 유익한 영양이 풍부한 음식입니다. 제가 가장 좋아하는 것은 Spirulina and Chlorella (모두 조류), 벌 꽃가루, 마카, 밀 그라스 가루, 바오밥, 차가 및 Mucuna Pruriens입니다. 나는 개선을 사용할 수 있다고 생각하는 것에 슈퍼 푸드를 추가하지만 그것을 사용하는 가장 좋아하는 방법은 스무디 그릇에 혼합하는 것입니다.”