나는 지난 수요일 스웨덴 디자인과 요리에서 최고를 확인하기 위해 토론토의 증류소로 향했다. 미니멀리즘과 미트볼보다 훨씬 더 많은 것이있다! 스웨덴 무역위원회와 스웨덴 대사관은 보일러 하우스에서 매력적인 오찬을 위해 디자인 산업 손님을 주최했습니다. 그곳에서 우리는 그 멋진 스웨덴 인들이 무엇을 제공 해야하는지 볼 수있는 기회를 가졌습니다 (나는 내가 방을 어떻게 장식하는지에 대해 공상을하고있었습니다. 내 결혼식은 항상 시간이 걸리지 않습니다. 얼마나 놀라운 공간입니다!)
소박한 산업용 방에서 섞인 손님. 나는 곧 저녁 식사를 위해 거기로 돌아 가기 위해 정신적 메모를했다!
스웨덴 대사 인 Teppo Tauriainen과 스웨덴의“Wild Chef”인 Erik Brännström은 최첨단 전자 부엌에서 스칸디나비아 해산물과 Whitefish Roe와 함께 북극 숯 수프를 채찍질했습니다. 이 가전 제품은 진정으로 부엌을 부끄러워했습니다. 매끄러운 슬라이딩 오븐 랙과 세련된 유도 기술 스토브 탑을 생각하십시오. 나는이 부엌이 마침내 나에게서 요리를 만들 것이라고 믿는다!
“왕의 리넨”이라고 불리는 Ekelund 가족은 1 세기 이상 스웨덴 왕립 법원에 고급 리넨을 공급했습니다. 모든 생산은 스웨덴의 Horred에서 이루어지며 전 세계의 다른 왕실과 외교관들 중에서도 Linens를 그의 폐하 아키히토를 많이 사랑하게 만든 6 색 기술과 같은 특허받은 직조 방법을 사용합니다. 그들은 심지어 크렘린의 연회장에서 사용되었습니다.
이 멋진 가을 테이블 설정에는 Ekelund의 린넨, Gense의 Flatware 및 Gustavsbergs의 식기가 있습니다. 마지막 두 가지를 자세히 살펴 보겠습니다.
Gense의 Focus de Luxe Flatware Collection은 New York Times 목록을“현대에 가장 잘 생성 된 100 개의 제품”목록을 만들었습니다. 형태와 기능을 융합시키는 세련된 디자인으로 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 스웨덴 대사는 스웨덴 디자인의 특징으로 자연, 기능 및 기술 개선과의 친밀감을 인용했습니다. 또한 스웨덴 최고의 도자기 및 Fine Bone China Producer 인 Stockholm 디자이너 Gustavsbergs 의이 잎 식탁보와 같이 일부는 보는 것이 평범하다고 생각합니다.
구스타프 버그 (Gustavsbergs)가 새로 만든 스웨덴 동물 식탁보는 로열티에 적합합니다.이 컬렉션은 스웨덴 왕자 칼 필립 (Carl Philip)이 공동 설계했습니다.
나는이 기발한 토끼 그릇을 좋아한다!
개방형 훈제 연어 샌드위치의 점심 식사를 통해, 나는 역사적인 바이즈비에서 목가적 인 여름 해변을 보내거나 그림 같은 Åre의 스키를 쓰는 것에 대한 비전을 가지고있었습니다. 우연히도 볼보 구매에 관심이 있다면 실제로 가능성이 있습니다. Hamilton과 Oakville의 Volvo는 현재 유럽 배달 프로그램을 통해 볼보를 구매하면서 스웨덴의 고텐 버그로의 무료 왕복 티켓을 사용하고 있습니다. 그것으로 건배 – 또는 내가 말해야합니다, Skål!
사진 크레딧 : 1-7. 클로이 베르지